Unser Winterlicher Blattsalat vereint frische, saisonale Aromen zu einem wahren Geschmackserlebnis. Zarte Vogerlsalat-Blätter bilden die Basis und sorgen mit ihrem mild-nussigen Aroma für den charakteristischen Frischekick. Knackige Pekannüsse verleihen dem Salat eine herrliche Textur und einen leicht süßlichen Crunch, während saftig-säuerliche Granatapfelkerne bunte Frische und fruchtige Leichtigkeit beisteuern. Cremiger Feta ergänzt das Ensemble mit einer dezenten Milde und rundet das Aroma perfekt ab. Das hausgemachte Kartoffeldressing auf Basis von gekochten, pürierten Kartoffeln, feinem Apfelessig und einem Hauch Senf bindet alle Komponenten harmonisch und verleiht dem Salat seine sahnig-cremige Note – ganz ohne zusätzliche Sahne.
Zubereitung & Varianten
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Vegetarisch: Bereits in der Grundversion komplett vegetarisch, mit frischem Vogerlsalat, Pekannüssen, Granatapfel, Feta und Kartoffeldressing.
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Glutenfrei (Variante mit anderem Brot): Auf Wunsch servieren wir den Salat mit glutenfreiem Brot.
Serviervorschlag
Unser Winterlicher Blattsalat eignet sich perfekt als leichte Vorspeise oder als farbenfroher Genuss zu Hauptgerichten. Er kann wahlweise mit flaumigem Vollkornbrot, klassischen Baguette-Crostini oder in der glutenfreien Variante mit aromatischen Dinkel- bzw. glutenfreien Brotscheiben kombiniert werden.
