Laurie Paul – Chef de Bar & kreative Seele unserer Barwelt

Laurie ist nicht nur unsere Chef de Bar – sie ist ein fester Bestandteil von Heaven7 seit der allerersten Saison. Als langjährige Wegbegleiterin hat sie unsere F&B-DNA entscheidend mitgeprägt: mit klarem Blick, unermüdlicher Leidenschaft und einer beeindruckenden Portion Organisationstalent.

Hinter der Bar ist Laurie in ihrem Element. Sie lebt Gastfreundschaft mit jeder Geste, behält auch in Hochbetrieb und Trubel die Ruhe – und ist gleichzeitig die erste Anlaufstelle für neue Mitarbeiterinnen, denen sie mit Geduld, Klarheit und Know-how den Einstieg erleichtert.

Was Laurie besonders macht, ist ihr kreativer Spirit: Sie bringt nicht nur Struktur in Abläufe, sondern auch Ideen ins Glas. Ihre Eigenkreationen – ob neue Signature-Drinks, hausgemachte Cordials oder fein abgestimmte Pairings – tragen unverkennbar ihre Handschrift und machen unsere Bar zu einem Ort voller überraschender Geschmackserlebnisse.

Laurie steht für Professionalität mit Leichtigkeit, für Ideenreichtum mit Tiefe – und für ein Heaven7, das schmeckt, begeistert und bleibt.