Das Weingut Franz Hirtzberger liegt in Spitz an der Donau und zählt zu den bedeutendsten Familienbetrieben der Wachau. Seit Generationen kultiviert die Familie Hirtzberger Weine mit höchstem Anspruch – heute gemeinsam geführt von Franz Hirtzberger Senior und seinem Sohn Franz Junior. Die Handschrift des Hauses: terroirgeprägte Weine mit Klarheit, Struktur und großem Reifepotenzial.

Die Weinberge umfassen rund 25 Hektar und verteilen sich auf ikonische Wachauer Einzellagen wie Singerriedel, Honivogl, Hochrain, Axpoint, Rotes Tor und Steinporz. Die Lagen sind geprägt von kargen Urgesteinsböden und steilen Terrassen – ideale Voraussetzungen für ausdrucksstarke Rebsorten wie Grüner Veltliner und Riesling.

Hirtzbergers Weine entstehen durch Handlese, naturnahe Bewirtschaftung und schonende Vinifikation. Spontane Vergärung und längerer Feinhefekontakt bringen Tiefe, Balance und Mineralität ins Glas. Die bekanntesten Weine – etwa der Grüner Veltliner Honivogl oder der Riesling Singerriedel – zählen regelmäßig zu den höchstbewerteten Smaragd-Weinen Österreichs.

Das Weingut gilt als stilprägend für die Region und ist ein Aushängeschild für Qualitätsweinbau in der Wachau.